На что обратить внимание при выборе кухонных весов?

Кухонные весы незаменимы для соблюдающих диету - позволяют точно рассчитывать калории, баланс белков, жиров и углеводов. Их также используют, когда готовят по сложным рецептам – помогают точно соблюдать пропорции и добавлять ингредиенты.

Один из основных вопросов, который возникает при выборе: Механические или электронные?

Основа механических весов – пружина. Сжимаясь под погрузкой, она двигает стрелку циферблатом. Эти весы работают без розетки и батареек. Но погрешность велика – даже у новых весов она превышает 5–10 г. Впоследствии пружина растягивается, и точность снижается – весы придется перенастраивать специальными калибровочными грузиками – они продаются отдельно.

В электронных весах датчики измеряют натяжение поверхности под действием груза. Они устанавливаются по углам на таком расстоянии от края, чтобы прибор всегда находился в равновесии. Если думаете, какие кухонные весы лучше выбрать, то на стороне электронных – точность. Их погрешность не превышает 1–5 г фактической массы продуктов. Но они капризны — наклон поверхности, попавшая внутрь вода и неравномерная нагрузка на платформу могут исказить результаты. Кроме того, электронные весы работают от батарейки, аккумулятора или сети.

Умные электронные весы подсчитывают количество калорий. В простых моделях есть сложное меню, где можно выбрать продукты в рационе. В топ лучших кухонных весов с умными функциями – модели, которые подключаются к смартфонам через Bluetooth. Они передают информацию в мобильном приложении, совместимые с фитнес-программами.

Виды весов
Платформа
Самые популярные модели, всегда попадающие в топ лучших кухонных весов. На них удобно взвешивать фрукты, овощи, сыры, колбасы, зелень, орехи и другие продукты. Весы с платформой проще отмыть от брызг, разводов и грязи.
Чаша
Идеально подходит для взвешивания жидких и сыпучих ингредиентов воды, молока и соусов, круп, муки и мелких ягод. Чтобы понять, как выбрать кухонные весы с чашей, обратите внимание на форму и объем. Для приготовления каш и десертов подойдет чаша объемом 0,5 л с ручкой и носиком, а для супов – вместительная миска емкостью более 2 л.

Ложка
Какие кухонные весы можно выбрать для специй, сахара, соли и других ингредиентов, используемых в малых количествах? Это ложка, измеряющая массу продуктов с точностью до 0,1 г. Внешне она похожа на большую столовую ложку, но на ручке есть небольшой дисплей, где выводятся результаты взвешивания.

Настенные
Если не хотите загромождать кухню – это идеальный вариант. Они крепятся к стене и легко складываются. Когда вы готовите, достаточно сделать легкое движение рукой, чтобы откинуть платформу или небольшую чашу. Лучшие кухонные весы среди настенных моделей – электронные.

Основные параметры
Нижняя граница взвешивания
Если вы планируете взвешивать овощи, фрукты, мясо и рыбу – хватит 100 грамм. Для ягод, орехов, зелени и сыра порог ниже – от 10 граммов. А для специй и соли понадобится максимальная чувствительность – от 1 или даже 0,1 г.
Верхний предел взвешивания
Если вы готовите по 3-4 порции блюда одновременно, хватит 2-3 кг. Для большой семьи и заготовок выбирайте весы с нагрузкой до 5 кг. Если осенью вы собираете большой урожай с огорода или дачи, требуется нагрузка до 10 кг.
Точность
Минимальный шаг смены показов на экране или циферблате. Большинство электронных устройств работает с ценой распределения 1 грамм. Сверхточные модели для специй, соли и сахара распознают колебания всего в 0,1 г. У механических весов цена распределения намного выше – от 5 г. У моделей, рассчитанных на нагрузку 10-30 кг, до 25-50 г.

Материал
Пластик легкий и дешевый, но на его поверхности быстро появляются царапины и сколы.
Стекло. На его гладкой поверхности нет больших пор, поэтому оно легко отмывается и не впитывает запахи. Но стекло чувствительно к ударам – держите весы подальше от края столешницы.

Металл – прочный и долговечный. Такие весы служат до 10-15 лет. Но мыть его сложнее, чем стекло – на поверхности часто остаются разводы.

Натуральное дерево или бамбуковая древесина красивый, но непрактичный материал – легко царапается, быстро впитывает стойкие запахи, через 2-3 года теряет эстетичный вид.

Так какие весы лучше выбрать?

• Если вы взвешиваете тяжелые продукты, и точность не столь важна – механические настольные или безмен.
• Если вы редко пользуетесь прибором – простая модель с пластиковой платформой и кнопками, без дополнительных функций.
• При взвешивании продуктов с сильным запахом – весы со стеклянной поверхностью и сенсорными панелями.
• Для дизайнерской кухни – модель с отделкой из дерева или бамбука.
• Для правильного питания – разумные весы, которые рассчитывают калории и передают информацию на смартфон.