Мультиварка - необходимый прибор на современной кухне. Умеет варить, тушить, жарить и даже выпекать. Множество функций объединило одно компактное устройство.
Но, как выбрать мультиварку, которая подойдет именно Вам?
Сначала нужно определиться с объемом чаши. Здесь все просто - отталкивайтесь от количества людей на которых рассчитано блюдо, чем их больше, тем больше должна быть чаша. Существуют разновидности от 2,5 до 7 литров. Прежде чем купить мультиварку скороварку, сделайте выбор по следующим критериям:
- от 2,5 до 3 литров, если Вы живете один или вдвоем;
- 4-5 л. для семьи из трех-четырех человек;
- от 7 литров, если Вас больше пяти.
Второй параметр от которого зависит цена на мультиварки в Украине - тип покрытия посуды. Оно бывает:
- керамическое;
- тефлоновое.
Покрытие из тефлона наиболее распространенное. Оно термостойкое, его легко мыть, продукты к нему не пристают. К недостаткам можно отнести то, что тефлон очень боится царапин, и срок его службы составляет около трех лет.
Керамическое покрытие также имеет антипригарные свойства. Оно более крепкое, экологическое и устойчивое к механическим воздействиям. Среди недостатков - высокая стоимость, срок эксплуатации 1,5 года и невозможность использовать в посудомоечных машинах.
Третий параметр, заслуживает внимания, когда перед Вами возник вопрос - как выбрать мультиварку, это мощность нагрева.
Она непосредственно влияет на скорость приготовления пищи. Обычно современные модели имеют мощность от пятисот до 1700 Вт. Модели с малой мощностью подходят, чтобы тушить и готовить разные каши. Для небольшой семьи оптимальным будет вариант от 750 до 950 Ватт. А когда Вас больше четырех, выбирайте киловаттные модели. Чем больше этот показатель, тем быстрее будет проходить процесс приготовления блюд, но на такие мультиварки цена в Украине больше.
Важной при выборе является количество разнообразных программ и режимов приготовления. Их количество в большинстве моделей - от шести до восемнадцати.
Основные программные режимы следующие:
- молочная каша - используется для приготовления из разных видов круп;
- гречка - для разных видов круп в виде каши или гарнира;
- суп - чтобы варить бульоны, супы-пюре, супы, крем-супы;
- тушение - чтобы приготовить основные блюда из мяса, рыбы, овощей. Главным преимуществом является одновременное приготовление всех продуктов.
- жарки - используется для приготовления стейков, биточков, бифштекс и других блюд из рыбы, мяса и овощей.
Но названиями режимов их функционал не ограничивается, в программе «суп» можно сварить компот, а в "гречке" любую другую кашу.
В некоторых мультиварок есть режим мультиповар, который позволяет задать время и температуру приготовления. Благодаря чему, Вы сможете приготовить блюдо по собственному рецепту.
Среди полезных дополнительных функций есть отложенный старт до одних суток. Это удобно в случае, когда утром не хватает времени или сил на приготовление завтрака. Вам стоит только забросить ингредиенты блюда накануне и установить таймер, все остальное мультиварка сделает за Вас. Пригодится и режим автоподогрева, чтобы сохранить блюдо горячим в течение 24 часов.
Мультиварка-скороварка или мультиварка-пароварка?
Купить мультиварку скороварку стоит ради экономии времени и электроэнергии. За счет приготовления блюд под давлением, на все процессы тратится меньше времени, это позволяет сохранить все питательные вещества и витамины в продуктах. Мультиварки скороварки и мультиварка пароварка пригодятся любителям здорового питания.
По материалу корпуса мультиварки различают: пластиковые и металлические. Первые более дешевые, на них меньше заметны царапины, но со временем пластик темнеет и теряет эстетический вид. Металлические прочнее, но и стоимость их будет выше.
В стандартную комплектацию устройств обычно входят: пластиковые ложка и черпак, мерный стаканчик, книга с рецептами и контейнер для приготовления на пару.
