Набор ножей Tramontina Plenus Chef black, 178мм/12шт (23426/007)

Бренд Tramontina основан в Бразилии в 1911 году. 10 фабрик, которые производят более 18 000 наименований.

Один из лидеров мирового рынка по производству ножей, столовых и кухонных аксессуаров, посуды для приготовления пищи, инструментов для сельского хозяйства, строительства и сада.

Tramontina производит кухонную утварь только из лучшей 18/10 нержавеющей стали, отполированной до зеркального блеска, которая со временем не тускнеет и не темнеет. Каждый элемент разрабатывается с условием, чтобы он смог удовлетворить вкус, как обычного домовладельца, так и наиболее требовательного профессионального повара.

Приносит удовольствие от процесса приготовления пищи и от того, как это объединяет людей вовлеченных в этот процесс.

Сталь, используемая для производства ножей Tramontina, подвергается уникальному методу закалки в несколько этапов (термическая закалка, охлаждение, промораживание, нагрев газом). В результате она приобретает особую пластичность, коррозионную и жаростойкость, сохраняя твердость около 53 HRC по шкале Роквелла. Поэтому ножи Tramontina требуют не такой частой заточки по сравнению с ножами других производителей аналогичной сталью. Это объясняет более долгий срок службы ножей Tramontina.

Поварской нож шеф Tramontina Plenus 17,8 см., артикул 23426/007 средний по длине шеф-нож. Достаточно удобный клинок как для нарезки продуктов, так и для разделки и шинковки. Острое лезвие достаточно хорошо держит заточку и при этом достаточно просто точится. Первое время, когда нож новый рекомендуем править лезвие мусатом, который увеличит срок службы вашего ножа. Для того, чтобы увеличить срок службы и в дальнейшем рекомендуем между заточками на камне править режущую кромочку мусатом.