Набір ножів Tramontina Plenus Chef black, 178мм/12шт (23426/007)

Бренд Tramontina заснований в Бразилії в 1911 році. 10 фабрик, які виробляють понад 18 000 найменувань.

Один з лідерів світового ринку з виробництва ножів, столових і кухонних аксесуарів, посуду для приготування їжі, інструментів для сільського господарства, будівництва та саду.

Tramontina виробляє кухонне начиння тільки з найкращої 18/10 нержавіючої сталі, відполірованої до дзеркального блиску, яка з часом не тьмяніє і не темніє. Кожен елемент розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак, як звичайного домовласника, так і найбільш вимогливого професійного кухаря.

Приносить задоволення від процесу приготування їжі і від того, як це об'єднує людей залучених в цей процес.

Сталь, яка використовується для виробництва ножів Tramontina, піддається унікальному методу загартування в кілька етапів (термічна загартування, охолодження, промороження, нагрівання газом) . В результаті вона набуває особливу пластичність, корозійну і жаростійкість, зберігаючи твердість близько 53 HRC за шкалою Роквелла. Тому ножі Tramontina вимагають не такою частою заточування порівняно з ножами інших виробників аналогічної сталлю. Це пояснює більш довгий термін служби ножів Tramontina.

Кухарський ніж шеф Tramontina Plenus 17,8 см., артикул 23426/007 середній по довжині шеф-ніж. Досить зручний клинок як для нарізки продуктів, так і для оброблення та шаткування. Гостро лезо досить добре тримає заточування і при цьому досить просто точиться. Перший час, коли новий ніж рекомендуємо правити лезо мусатом, який збільшить термін служби вашого ножа. Для того, щоб збільшити термін служби і надалі рекомендуємо між заточуванням на камені правити ріжучу кромочку мусатом.